今回は、楽天でめちゃくちゃ安く黒毛和牛を買えたから
ローストビーフを作ってみたよ！
じつは簡単に作れる男の手料理だけど、みんなに喜んでもらえるから試してみてね
みんな大好きローストビーフ！
炊飯器を使ったり無水鍋を使ったりと、お手軽に作れる方法はいろいろとあるのですが、この記事では湯煎で作るものを紹介します。
ホームパーティーやちょっと贅沢な日にぴったりなので試してみてくださいね。
ローストビーフのざっくりとした作り方。(触れる目次は下にあります)
- ブロック肉の表面に焼き目をつける
- 水の入らない袋の中にお肉を入れる
- 沸騰したお湯の中に袋ごとお肉を入れて火を止める
- 浮かばないように重石をして１５～２０分放置する
- 盛り付けて完成！
このざっくり説明だけでも作れると思いますが、良かったら記事の方も読み進めてみてください。
楽天の激安黒毛和牛～開封！
楽天市場をぼーっと眺めていたところ、やたらと安い黒毛和牛の切り落とし肉を発見！と同時に即ポチっていました。
焼肉にしたら美味しいかな？と、楽しみに待ちつつ到着。からの開封！
おおー迫力ある！中身はどんな感じかな？
はっはーん。さては焼肉サイズにカットされていないから安かったんだな？
まあ、切ればいいだけよ！
……あああぁめんどくさ！！！いや、カタマリなんだったらローストビーフが作れる！よし、そうしよう！
という経緯で焼肉をあきらめて、ローストビーフを作ることとなりました。
しかし結果は大成功！ここからは作り方の説明をしていきます。
お肉を常温に戻して、コショウをふる
開封の前に戻るのですが、お肉を冷蔵庫から出して常温になるまで放置しておきましょう。
冷凍している場合は、食べる前日には冷蔵庫に移して徐々に解凍させてください。
常温になったら袋から取り出し、コショウを振ります。
サササッと適当で大丈夫！
表面に軽く焼き目をつける
ここまで出来たらもう完成したも同然！
あと少しだけ、読み進めてください。
ジップロックの中に入れたら湯煎をする
袋の中に入れたあと空気を抜いたほうが上手くいくのですが、そこは男の手料理！少々のことは気にしなくても大丈夫です。
お湯が沸いたらお肉を袋ごと投入！ここで空気が抜けていなかったら熱で空気が膨張して浮かんできます。
お鍋の火を止めて、何か重石になるもので押さえつけてやりましょう。
あとはこのまま１５～２０分ほど放置します。
時間がきたらお湯から出して、冷めるまで置いておきます。
切ってお皿に盛り付けたら完成！
料理らしいことなんてほとんどやっていないけど、美味しそうにできた！
わさび醤油でいただきます！
文句なしに美味しいですね。
シンプルにわさび醤油との相性もばっちり！個人的に好きな食べ方なのですが、市販品のソースも美味しいのでオススメです。
まとめ
完成までに時間はかかるのですが、やること自体は簡単で手軽に作れます。
ホームパーティーやちょっと贅沢な日にピッタリで、いきなり出すと大喜びされること間違いなしです！
今回使ったお肉は、１袋の中にまとめて入っているので解凍～開封をすると再保存が難しいことが少し気になりましたが、値段のことを考えると大満足でした。
コチラのお店で購入したので、驚き価格を見てみてくださいね。
同じお店にある、送料無料の牛スジ肉とセットで注文をすると一緒に送ってくれたのでお得でした。
ちょっとだけ焼肉にしてつまみ食いをしてみたけど美味しかった…
コメント